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有機黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍
作者:admin    發布于:2019-6-25    [打印本頁] [關閉窗口]
 
摘要:有機黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對于少年白發、婦女產后虛弱,病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子,是常見的滋補之品,有很好的滋補作用,一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它制作過八寶粥;古人認為經常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”
 

有機黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對于少年白發、婦女產后虛弱,病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子,是常見的滋補之品,有很好的滋補作用,一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它制作過八寶粥;古人認為經常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”

黑米粥怎么煮才會變得黏稠呢,有沒有什么竅門?大家不妨回家一試。

首先,黑米淘洗干凈,在冷水里浸泡3小時,因為黑米本身很難煮,所以多泡泡會好煮一些。 然后,鍋里面加冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時,如果里面再加一點點粳米會更稠一些。 最后,等到粥濃稠的時候,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下鍋,上面則全是清水。怎么才能將黑米煮稠呢?有以下幾個方法,第一是在現有基礎上減少水量;第二是不能光煮黑米呀,加入粳米等一起煮才會粘稠哦;第三有的朋友支招說可以加點糯米,媽網百科覺得是個好方法,大家不妨下回煮黑米粥試一試。煲這個粥有技巧,晚上睡前用瓦煲先煲開,不要打開蓋直接關火,待第二天早上再煲開加糖 即可食用。這樣節省不少成本與時間的,而且也可以把粥煮得更稠哦!大家不妨可以試試。

 
 

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